Бактерии: йогурт и сыр

Тема по КТП

Класс

7 класс

Предмет

Биология

Четверть

4

Урок

№ 65

Раздел

Микробиология и биотехнология

Цели обучения

• 7.4.3.2исследовать производство йогурта и сыра

Примеры вопросов

1. 1
   Какие бактерии используют для производства йогурта и сыра?

   Болезнетворные бактерии Гнилостные бактерии Клубеньковые бактерии Молочнокислые бактерии
2. 2
   Какая кислота накапливается в молоке при скисании?

   Аскорбиновая кислота Молочная кислота Серная кислота Уксусная кислота
3. 3
   Что добавляют в молоко, чтобы получить йогурт?

   Дрожжевую смесь Закваску молочнокислых бактерий Раствор поваренной соли Растительное масло