Факторы и условия активности ферментов: pH

Тема по КТП

Класс

10 класс

Предмет

Биология

Четверть

1

Урок

№ 21

Раздел

С Питание

Цели обучения

• 10.1.2.1исследовать воздействия различных условий (температуры, pH, концентрации субстрата, ингибитора) на активность ферментов

Примеры вопросов

1. 1
   Какое значение pH оптимально для пепсина в желудке?

   1,5–2 6,8–7 7,5–8 9–10
2. 2
   В какой среде наиболее активен трипсин?

   В нейтральной В сильнокислой В сильнощелочной В слабощелочной
3. 3
   Что происходит с ферментом при сильном отклонении pH от оптимального?

   Денатурация и потеря активности Повышение активности вдвое Растворение субстрата без фермента Ускорение работы фермента