Дисахариды: сахароза и белки

Тема по КТП

Класс

11 класс

Предмет

Химия

Четверть

2

Урок

№ 32

Раздел

Химия живого организма

Цели обучения

• 11.5.1.15экспериментально проводить качественные реакции на белки
• 11.5.1.16называть факторы, определяющие формы различных структур белка

Примеры вопросов

1. 1
   Молекулярная формула сахарозы:

   \(\mathrm{C_5H_{10}O_5}\) \(\mathrm{C_6H_{12}O_6}\) \(\mathrm{C_{12}H_{22}O_{11}}\) \(\mathrm{C_{12}H_{24}O_{12}}\)
2. 2
   При гидролизе сахарозы образуются:

   глюкоза и галактоза глюкоза и фруктоза две молекулы глюкозы фруктоза и галактоза
3. 3
   Сахароза не даёт реакцию серебряного зеркала, потому что в её молекуле:

   нет остатков моносахаридов нет свободной альдегидной группы нет свободных гидроксильных групп отсутствуют атомы кислорода